The Solarium and the Billard - Hôtel Le Val du Tech - Prats de Mollo La Preste - Vallespir

Hôtel le Val du Tech** - F 66 230 Prats de Mollo La Preste - Tél. +33 (0)4 68 39 71 12 - Courrier

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Roussillon

Vins du Roussillon : Muscat d'Alexandrie

Cultivé depuis la nuit des temps dans les plaines fertiles de basse-Egypte, ses gros grains fermes et goûteux sont particulièrement parfumés lorsqu'il est récolté à maturité. Soleil, sécheresse, vent, il semble fait pour le climat du Roussillon. Très présent en Roussillon, il est réputé pour sa finesse et son onctuosité.

La plupart des ampélographes s'accordent à situer sa naissance quelque part en Egypte. Depuis le port d'Alexandrie, il aurait gagné peu à peu les pays du bassin méditerranéen puis aurait été largement diffusé par les Romains. Mais selon d'autres sources, il ne serait arrivé en France que vers le XVIIe siècle, par l'Afrique et l'Espagne.

Ses grappes généreuses, ses grosses baies et ses raisins craquants et sucrés le font apprécier comme raisin de table. Très résistant à la sécheresse, il exige des climats chauds, secs et ensoleillés pour atteindre une maturité parfaite. Il possède alors une richesse aromatique hors du commun.

Sa gamme aromatique, plus riche en géraniol et plus pauvre en nérol, est différente de celle du muscat à petits grains. Mais les deux se complètent à merveille dans les vins doux naturels du Roussillon, tout à la fois puissants, élégants et floraux.

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The veranda is an ideal area for relaxing but you can also profit from the gym equipment which is there for your use.

The red lounge where you will find the billiard table can be turned into a room for banquets and receptions or into a room for conferences. We can cater for small seminars of about 20 to 30 people. The hotel with its calm environment and its discretion is an ideal situation not only for working but also for taking the time for reflexion.